μαγιά salsiccia

...Αλεύρι "00", νερό, προζύμι (φυσική μαγιά από αλεύρι σίτου τύπου 0 σε σκόνη, μαγιά, αλεύρι από βυνοποιημένα δημητριακά), αλάτι, λάδι ηλιόσπορου, ελαιόλαδο, μοτσαρέλα, φριαρίλλι, λουκάνικο.