...Είναι το απαραίτητο συστατικό για ένα ενεργητικό πρωινό. Του αποδίδονται φρουτώδεις νότες.
Όπως το Μέλι των Μανγκρόβιων, που είναι επίσης ένα σπάνιο μέλιαπό τη Μαδαγασκάρη, το Μέλι του Μοκαράνα είναι κρεμώδες και γλυκό. Το καφέ χρώμα του και η φρεσκάδα του εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους γνώστες.
Χρήση στη διατροφή
Χρησιμοποιείται για να γλυκάνει και να αρωματίσει απαλά τις εγχύσεις τσαγιού ή απλά για να συμπληρώσει ένα καλό smoothie.