καπρέζε λεμόνι

...Αλεύρι αμυγδάλου, μείγμα ή v ή παστεριωμένο, ζάχαρη, βούτυρο, λίπη και φυτικά έλαια, καθαρή λευκή σοκολάτα, ωμά αμύγδαλα, λεμόνι, σκόνη ζύμωσης.