... προϊόντα και άλλες βιομηχανικές εφαρμογές λόγω των διασκορπιστικών και ενυδατικών ιδιοτήτων της.
Άλλο Όνομα: λεκιθίνη σόγιας
Αριθμός CAS: 8002-43-5
Εμφάνιση: κιτρινωπό-καφέ σκόνη ή κηρώδης ή υγρή ή πάστα
Κύρια λειτουργία: γαλακτωματοποιητής
Μέθοδος Δοκιμής: TLC/HPLC
Χρώμα: Κίτρινο έως Καφέ
Οσμή: Μοναδική μυρωδιά λεκιθίνης
Υφή: Ιξώδες υγρό, Πάστα, Σκόνη, Κόκκοι ή Μπλοκ
Αδιάλυτο σε ακετόνη: ≥60...
...επιτρέποντας την ταυτόχρονη θέρμανση του καφέ και του γάλακτος. Χάρη στη διπλή ομάδα εκχύλισης, ο εσπρέσο αλλά και ο καπουτσίνο θα έχουν τέλεια γεύση. Επίσης, ο καφές θα διατηρεί τη γεύση του σε μεγαλύτερες επιχειρήσεις, καθώς αν φτιάξεις 5 καφέδες διαδοχικά, κάθε φλιτζάνι θα είναι εξίσου ζεστό. Ρίξε μια ματιά και στους κόκκους καφέ της Hipresso. Αυτοί οι κόκκοικαφέ έχουν επιλεγεί και καβουρδιστεί...