... των ελαιώνων μέχρι τη επιλεκτική συγκομιδή του καρπού στην τέλεια φάση ωρίμανσής του, από την άλεση μέχρι την επεξεργασία και την εξαγωγή αυστηρά κρύου, μέχρι την εμφιάλωση και τη σχολαστική συντήρηση του προϊόντος.
... Φρίουλι, την Καμπανία και τη Σικελία. Όλα τα κρασιά που διαχειρίζεται η Cantina M 13 παράγονται με τη χρήση φυσικών προϊόντων. Η εταιρεία ασχολείται επίσης με την εμφιάλωση κρασιού για λογαριασμό Ιταλών και ξένων παραγωγών, με δικό της και τρίτων σήμα.