... εκμεταλλεύονται και η βιοδυναμική μας παραγωγή είναι χαμηλότερη από ό,τι θα ήταν αν καλλιεργούνταν εντατικά, με αποτέλεσμα την εξάντληση του εδάφους και τη ρύπανση των υδροφόρων οριζόντων. Η κατανάλωση ενός ελαιολάδου υψηλής ποιότητας είναι καθοριστική και κυρίως για την υγεία μας και των παιδιών μας. Ένα αρωματικό, πικρό και πικάντικο ελαιόλαδο είναι πιο πλούσιο σε πολυφαινολικές αντιοξειδωτικές ουσίες...