καβούρι Ιταλία

...Καβούρι από οξύρρυγχο του Αμούρ (Acipenser schrenckii), εκτρεφόμενο με επιτυχία και με βιώσιμο τρόπο σε αυτό που είναι πιθανώς το πιο σύγχρονο υδατοκαλλιεργητικό αγρόκτημα στον κόσμο στην Κίνα. Για την αφαίρεση του καβούρι, η ωριμότητα των οξύρρυγχων είναι τουλάχιστον 12 ετών ή περισσότερα. Περλοειδής υφή από ημι-στερεή έως συμπαγής με μέγεθος κόκκων από 3,1 έως 3,3 mm, ακόμη και μεγαλύτερο...

...Ο κύβος για ζωμό ψαριού είναι μία από τις καινοτομίες της Bauer. Μπακαλιάρος, γαρίδα και αποξηραμένος καβούρι ενώνονται με λαχανικά πρώτης ποιότητας. Για πιάτα με γεύση θάλασσας και για να προσθέσετε μία πινελιά πρωτοτυπίας στο τραπέζι. Διαλύστε 1 κύβο ψαριού Bauer σε 500ml νερού και βράστε για μερικά λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ο κύβος μπορεί να προστεθεί στα φαγητά (σούπες ψαριού, σάλτσες ψαριού, σούπες, ριζότο, πιάτα ψαριού) κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στην επιθυμητή ποσότητα.

... πιάτων με βάση το ψάρι. Πρώτα και δεύτερα πιάτα μαγειρεμένα με τέχνη με τις πιο εκλεκτές ποικιλίες, όπως το καμάρι μας: ο βασιλιάς καβούρι. Ο Σεφ μας αγαπά να προτείνει καθημερινά ένα ποικιλόμορφο μενού του οποίου ο αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής είναι το φρέσκο ψάρι που μόλις έχει αλιευθεί και μαγειρευτεί για εσάς.

... Φουντούκι των Νεβρόδων Ιταλικό φουντούκι Φουντούκι Καρύδι του Έτνα Καρύδι Σπόροι πεύκου Σικελικοί σπόροι πεύκου Finger Lime (καβούρι λεμόνι) Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ξηροί καρποί σε κέλυφος, αποφλοιωμένοι, ξεφλουδισμένοι, σε κομμάτια, σε αλεύρι, καθαρή πάστα και ημιτελή προϊόντα για παγωτοποιία και ζαχαροπλαστική, κρέμα και πέστο από ξηρούς καρπούς.