κατσίκα Ισπανία

...Τα τυριά, παρασκευασμένα σε ένα μοναδικό περιβάλλον που βρίσκεται στα βουνά της Λεόν, στις πύλες των Πίκων της Ευρώπης. Τα ζώα - αγελάδα, κατσίκα και πρόβατο - που παράγουν τη βάση όλων των τυριών μας τρέφονται με υπέροχες βοσκές και συνοδεύονται από το χαρακτηριστικό κλίμα της περιοχής. Η θερμοκρασία και η υγρασία του περιβάλλοντος είναι ιδανικές για την ωρίμανση των τυριών τους, προσφέροντας...

Σφαγείο και αίθουσα κοπής για αρνί, πρόβατο και κατσίκα...

... στην παραγωγή τυριών από ωμό γάλα, τόσο από πρόβατο όσο και από μείγμα (πρόβατο, κατσίκα και αγελάδα), με τα τυριά από πρόβατο που φέρουν την Ονομασία Προέλευσης DO "Queso Zamorano" και το τυρί μας CASTELLANO που διαθέτει την IGP "Castellano". Αξιοσημείωτη είναι επίσης η ειδικότητά μας, το τυρί "Ibérico". Παρασκευάζεται με ένα ειδικό μείγμα ωμού γάλακτος από πρόβατο, κατσίκα και τυρί. Παρασκευάζουμε επίσης τυριά από παστεριωμένο γάλα.

...μουστάρδα με μέλι, φρούτα σε μέλι, πατέ από ιβηρικό χοιρινό, προσωποποιήσεις προϊόντων όπως ελαιόλαδα, λικέρ κ.λπ., δώρα σε βαλίτσες, έτοιμα φαγητά όπως αλλαντικά από ουρά ταύρου, αλλαντικά από πόδια χοίρου, αλλαντικά από τόνο και άλλες παρασκευές, μη παστεριωμένα τυριά από γάλα κατσίκας, μαλακά τυριά, ωριμασμένα τυριά από πρόβατο και κατσίκα, κρέμες τυριού και τέλος από τη θάλασσα έχουμε αντσούγιες...

... πρόγραμμα σπουδών, με τέσσερις τομείς γνώσεων: Θα τους μάθαιναν να πετούν, να τρέχουν, να κολυμπούν και να σκαρφαλώνουν. Όλοι θα λάμβαναν μια πλήρη εκπαίδευση. Κανείς χωρίς σχολείο. Ποτέ ξανά η αμάθεια! Όλοι, καθηγητές και μαθητές, ξεκίνησαν με ενθουσιασμό και κίνητρο. Η κατσίκα είπε "θα μάθω τα πάντα, ακόμα κι αν χάσω τα κέρατά μου...". Ωστόσο, σύντομα εμφανίστηκαν οι δυσκολίες και τα προβλήματα και η...

...Cornicabra, κ.λπ... Χοιρινά και Παλέτες καθαρού Ιβηρικού από Βελανίδι D.O. Jabugo. 2. Συντηρημένα Θαλασσινά, Λουκάνικο, Σαλάμι, Χοιρινό, Τυριά από Πρόβατο, Κατσίκα, Φιλέτο Τόνου, Ventresca, Μύδια, Μπενίτο του Βορρά. 3. Αλατισμένα Ψάρια, Ημι-συντηρημένα, Αρωματισμένα Ελαιόλαδα, Μέλι, Κρέμες. Mojama από Τόνο Almadraba, Χαβιάρι Maruca, κ.λπ... Αντσούγιες, Μπακαλιάροι, κ.λπ... Αρωματισμένα με...

... ακολουθώντας τα έθιμα των παλιών τυροκόμων, σεβόμενοι την παράδοση και φροντίζοντας με προσοχή όλα τα στάδια της ζωής των τυριών μας, από την παρασκευή μέχρι την άφιξή τους στο τραπέζι των πελατών μας. Τυριά από πρόβατο, κατσίκα και αγελάδα, φρέσκα, μαλακά, ωριμασμένα, τυρί κότα. Έχουμε το τυρί που ταιριάζει με το τραπέζι σας, με την επιχείρησή σας.