W: 400 ÷ 420. Αλεύρι Τύπου 55 που προέρχεται από τους καλύτερους σιτηρών της Βόρειας Αμερικής, για πιο απαιτητικούς pizzaiolos. Είναι ιδανικό για ζύμω...
Οι ειδικοί αντισταθμιστές Bohl χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία συστημάτων. Μέσω προηγμένης τεχνολογίας σε συνδυασμό με εμπειρία και τεχνική επιμέλεια...