ημιστεγανωμένα ντομάτα στον ήλιο σε χύμα

...Ντομάτες τύπου Ρώμα που συλλέγονται στην κορύφωση της ωρίμανσής τους, αποξηραίνονται φυσικά στον ήλιο, με αλάτι ως συντηρητικό, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο για την ανάπτυξη του πλούσιου προφίλ γεύσης που χαρακτηρίζει τις φυσικά αποξηραμένες ντομάτες.