καφές Ελβετία

...καφές που διαπραγματεύεται στον αέρα | Άμεσα από την Ταϊλάνδη | Φιλανθρωπικό υπόβαθρο Το όνομά μου είναι Τόμπιας Ρύεγκ, ιδρυτής και ιδιοκτήτης του Rüegg's Kaffee - αυθεντικός ταϊλανδέζικος καφές. Το πάθος μου για τον ταϊλανδέζικο καφέ και τσάι το ανακάλυψα όταν εργάστηκα σε ένα ορφανοτροφείο στην περιοχή Μαεσάλονγκ. Επειδή ήμουν τόσο πεπεισμένος για τον ταϊλανδέζικο καφέ, αποφάσισα να εισάγω αυτόν τον αποκλειστικό καφέ στην πατρίδα μου, την Ελβετία, ώστε να μπορέσουν ακόμη περισσότεροι άνθρωποι να τον απολαύσουν. Φυτεύουμε ένα δέντρο για κάθε κιλό καφέ. Υποστηρίξτε μας τώρα!

... καφέ είναι η καβουρδιστική διαδικασία. Για να εξασφαλίσουμε εξαιρετική ποιότητα καφέ, χρησιμοποιούμε ένα σύστημα καβουρδίσματος αποκλειστικά με ξύλο δρυός. Αυτή η διαδικασία απαιτεί μια πιο αργή τεχνική καβουρδίσματος σε σύγκριση με το συνήθως χρησιμοποιούμενο σύστημα αερίου. Ο καφές καβουρδίζεται σε φούρνο σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από 180° έως 200°, με τη συνεχή επίβλεψη ενός ειδικού καβουρδιστή. Κάθε κόκκος καφέ καβουρδίζεται ομοιόμορφα στο σύνολό του, αναδεικνύοντας όλες τις αρετές του αρώματος του καφέ μας.