...Ολόκληρος ΡοζΠιπέρι
Μπαχαρικά αποκλειστικά για τη βιομηχανία και το εμπόριο.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα μας, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας ή επικοινωνήστε με το τμήμα πωλήσεών μας.
Η ομάδα σας από την HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE...
...Τα ροζ μούρα, γνωστά συχνά ως ροζ πιπέρια, έχουν ήπια πιπεράτη γεύση με γλυκές, φρουτώδεις νότες. Είναι ιδανικά για σαλάτες, ντρέσινγκ και για να προσθέσουν μια διακοσμητική πινελιά στα πιάτα.
...Οι πολύχρωμοι κόκκοι πιπεριού δεν είναι μόνο οπτικά ένα εντυπωσιακό στοιχείο, αλλά ως μείγμα μπαχαρικών αποτελούν ένα πραγματικό πολυλειτουργικό μπαχαρικό. Σε αυτό το πολύχρωμο μείγμα, ο έντονος μαύρος πιπέρι, ο πικάντικος πράσινος πιπέρι, οι ελαφρώς φρουτώδεις ροζ μούροι και ο λεπτός λευκός πιπέρι συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους.
Οι διαφορετικές γευστικές ιδιότητες και οι βαθμοί πικάντικης...
...Βραζιλιάνικοι Ροζ Πιπεριές
Οι Schinus μούροι που προέρχονται από υγρά, ζεστά κλίματα της Βραζιλίας αναπτύσσονται σε θάμνους και δέντρα και έχουν γλυκιά, φρουτώδη γεύση με μια ελαφριά πικάντικη νότα, ανήκοντας στην κατηγορία των λεγόμενων ψευδών πιπεριών.
Μα δεν είναι πιπέρι...;
Λόγω της ελαφριάς πικάντικης γεύσης και της παρόμοιας μορφής με το πιπέρι, αναφέρεται λανθασμένα ως ροζπιπέρι...
Η Poppe & Groninger GmbH είναι μια παραδοσιακή εταιρεία με έδρα το Αμβούργο, η οποία ειδικεύεται στο εμπόριο υψηλής ποιότητας μπαχαρικών. Η εταιρεία προσφέρει μια ευρεία γκάμα φυσικών πρώτων υλών και επεξεργασμένων μπαχαρικών για τη βιομηχανία τροφίμων. Χάρη στην πολυάριθμη εμπειρία και την βαθιά κατανόηση του κλάδου, η Poppe & Groninger είναι ένας αξιόπιστος συνεργάτης.
Η γκάμα προϊόντων περιλαμ...
...Ο αρωματικός μέλι από έλατο προέρχεται από τα ντόπια δάση της Βάδης-Βυρτεμβέργης και της Βαυαρίας.
Μέλι από έλατο
Μια πικάντικη-αρωματική ποικιλία με ευχάριστα αρώματα και συνήθως καφέ έως πράσινο-μαύρο χρώμα.
Συνταγές:
Ροζ ψητό φιλέτο αρνιού με λεπτή σάλτσα από βερίκοκο και μέλι
Υλικά:
(για 2 άτομα)
2 φρέσκα φιλέτα αρνιού των 120g το καθένα
λίγο ελαιόλαδο
50g αποξηραμένα βερίκοκα
100ml ξηρού κόκκινου κρασιού
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
150g ζωμός αρνιού (εναλλακτικά ζωμός κρέατος)
2 κουταλιές της σούπας μέλι από έλατο Wernet
λίγο φρέσκος κόλιανδρος
πιπέρι καγιέν
αλάτι...