Η επιχείρηση Gayral είναι εξειδικευμένη ως αποσταγματοποιός φυτών, της λικέρ γενεπί. Είναι επίσης παραγωγός χυμού από θαλάσσια άρκευθο, χυμού από σημύδα, καλλυντικών με βάση το χυμό σημύδας όπως λοσιόν, σαμπουάν, κρέμες σώματος και σαπούνια, καθώς και χυμού φρούτων (άγρια μήλα, αχλάδια). Η παραγωγή των προϊόντων της γίνεται με παραδοσιακό τρόπο, γεγονός που έχει επιτρέψει στην επιχείρηση να ελέγχει την ποιότητα των προϊόντων της και να αναγνωρίζεται στη Γαλλία.