pro Γαλλία

Σαλάιζον από την Υψηλή Σαβοΐα και τις Άλπεις Ρονα, σε φυσικό έντερο, χωρίς χρωστικές ή χημικά συντηρητικά. Τα λουκάνικα είναι καλυμμένα με φυσική ανθοφορία. Ο μηρός του ζαμπόν έχει τουλάχιστον 6 εβδομάδες ξήρανσης. Υψηλής ποιότητας ξηρή αλλαντική διατηρείται σε κελί ωρίμανσης στο Ποντσατό, με σεβασμό στο προϊόν.