Από το 1968, ο πατέρας μου που με βοηθά ενεργά στην κατασκευή και επισκευή βιολιών, βιόλων και τσέλων, και ο οποίος ήταν εγκατεστημένος στο Παρίσι (στο Μαραί), αποφασίσαμε ότι η αξία της τέχνης μας μπορεί να γίνει γνωστή και στη βόρεια Βουργουνδία. Όπως οι μεγάλοι σεφ μπορούν τώρα να βρίσκονται στην επαρχία, επιθυμούμε να φέρουμε την τεχνογνωσία του πατέρα μου, ο οποίος έχει πλέον 50 χρόνια εμπειρ...