maad Γαλλία

...Αν το Σενεγάλη ήταν τραγούδι, το madd θα ήταν ένα ρεφρέν με ξινές νότες. Ονομάζεται zaban (στα μπαμπάρα ή διουλά), malombo (στη λεκάνη του Κονγκό), maad (στα γουόλοφ) και φέρνει χαρά στις γυναίκες ομόφωνα. Η συνταγή είναι σκόπιμα ουδέτερη, ελαφρώς γλυκιά για τη συντήρηση ή μπορείτε να την καρυκεύσετε σύμφωνα με τις επιθυμίες σας. Συστατικά Madd (Zaban, saba senegalansis) 50%, ζάχαρη 45%, νερό 4...