πάστα πάπιας Γαλλία

...Πάστα πάπιας με Armagnac VPF σε 180g - Jean Brunet...

...Ριλέτ με φιλέτο πάπιας Ριλέτ με φιλέτο πάπιας, Χρυσό μετάλλιο 2007 στο πρωτάθλημα Γαλλίας ριλέτ. Τερίν 2,4 κιλών. 80% πάπια, 10% καπνιστό φιλέτο, 20% χοιρινό. Ημερομηνία λήξης 30 ημέρες. Παρά την υψηλότερη τιμή από τη ριλέτ χήνας, είναι ένα από τα κύρια προϊόντα μας, καθώς είναι εξαιρετικά νόστιμο και οι άνθρωποι επιστρέφουν με όρεξη. Έχουμε επίσης μια ριλέτ χήνας 80% (πρωταθλήτρια Γαλλίας). Μη διστάσετε να μας ζητήσετε τον κατάλογό μας και τις τιμές μας.

...Μια μεγάλη λιχουδιά! Η πάστα με άρωμα Armagnac! Για 4 άτομα.

...Μια γκάμα 7 ειδικών προϊόντων με πάστα από φουά γκρα για ορεκτικά. Φυσικό, αλμυρό/γλυκό, πικάντικα Τοστ Γκαγιάρ φυσικό Τοστ Γκαγιάρ σύκο Τοστ Γκαγιάρ πιπέρι Εσπελέτ Τοστ Γκαγιάρ πιπέρι Σετσουάν Τοστ Γκαγιάρ μανιτάρια πορτσίνι Τοστ Γκαγιάρ κάστανα Τοστ Γκαγιάρ μαύρες τρούφες Περίγκορ...

...Σας προτείνουμε να σερβίρετε ένα Grignan les Adhémar Rouge με ένα χασίς Παρμεντιέ από μοσχάρι. Πάστα πάπιας με πράσινο πιπέρι. Μια μαριναρισμένη ρόδα από ελάφι. Καπνιστές λουκάνικες με φακές. Μια ταρτάρ από μοσχάρι. Τερίν από πάπια με πράσινο πιπέρι. Ένα τσίλι κον κάρνε. Το Grignan les Adhémar rouge είναι ένα κρασί που παράγεται στη Γαλλία στην περιοχή της Κοιλάδας του Ροδανού. Συνιστάται να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 14 και 15°C.

... συνταγές: * Τερίνα: Τερίνα από συκώτι πάπιας με γιρόλες, τερίνα από μάγουλο χοίρου με κομμάτια συκωτιού πάπιας με γιρόλες, τερίνα από ρίγες μοσχαριού με μωρέλες. * Λευκό λουκάνικο παλαιωμένο με μανιτάρια, συκώτι, σολομούς, Σεντ-Ζακ Γκάμα χειμώνα: * Αλλαντοποιία παλαιωμένη: λουκάνικο Τουλούζης * Ημι-αλάτι: κόντρα, κοιλιά, παλέτα * Καπνιστή παλαιωμένη: λουκάνικο, κόντρα, κοιλιά, παλέτα * Ειδικότητες...

Ιδρυμένη το 1920, η Maison LAFITTE είναι από 4 γενιές ειδική στη γαστρονομία της Λαντ. Η Maison είναι ο πραγματικός ειδικός στο παραδοσιακό πάπιας. Παράγει φουά γκρα από πάπια και χήνα, κονσέρβες, φιλέτα, φτερούγες και μπούτια πάπιας. Προσφέρει επίσης ορεκτικά και μαγειρεμένα πιάτα όπως πάστα πάπιας, μους πάπιας, ριγιόν και ριλέτες, παραδοσιακές πάστες, τερίνα, ημιμαγειρεμένες πάστες, καβούρι...

Γαστρονομικές σπεσιαλιτέ του νοτίου δυτικού τμήματος: Η Caprices Ariegeois είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στην Αριέτζ, στους πρόποδες των Πυρηναίων, που σας προσφέρει προϊόντα της περιοχής, παραδοσιακά μαγειρεμένα πιάτα του Νοτίου Δυτικού τμήματος, μεταξύ των οποίων ο παραδοσιακός ολόκληρος φουά γκρα από πάπια, κονσέρβες μαγειρεμένες με λίπος πάπιας, σπιτικά πατέ, πάστα πάπιας με πορτοκάλι, κονφί και γκουρμέ σετ.