...τόσο στον τομέα της απασχόλησης όσο και στη βιολογική γεωργία και την παραγωγή λαχανικών για: Να προάγει την ένταξη ή την επαγγελματική ανακατεύθυνση. Να ασκεί βιολογική γεωργία, σεβόμενος το περιβάλλον και την υγεία των καταναλωτών, τη βιοποικιλότητα και το οικοσύστημα. Ο βιολογικός τρόπος παραγωγής συνίσταται σε μια γεωργική παραγωγή που πληροί αυστηρές προδιαγραφές για τη βιολογική καλλιέργεια χωρίς φυτοφάρμακα (θεραπείες, λιπάσματα και χημικά προϊόντα σύνθεσης), ούτε συνθετικά φυτοφάρμακα, ούτε υπολείμματα και υπόκειται σε πιστοποίηση (ECOCERT), αναφορά του οργανισμού bio.