Από το 1859, η εταιρεία Seagull στην Μπριζ λειτουργεί ως παραδοσιακή καπνιστήρι ψαριών, ειδικευμένη κυρίως στο κάπνισμα σαρδέλας, ρέγγας και σκουμπριού. Σήμερα, η Seagull είναι η ηγέτιδα στην αγορά καπνιστών θαλάσσιων προϊόντων με το εθνικό της σήμα Appetit και τα σήματα διανομής της.