ZAFFERANO OROROSSO

Η Αγροτική Επιχείρηση L.P.P., σαφράν OROROSSO, ιδρύθηκε το 2018 και είναι η υλοποίηση ενός έργου τριών νέων επιχειρηματιών. Η αγάπη για την περιοχή τους, το πάθος για τη γεωργία, η επιθυμία να αποκαταστήσουν μια πιο βιώσιμη σχέση με τη φύση και η επιθυμία να επιστρέψουν στα απλά και χειροποίητα πράγματα συναντήθηκαν με το σαφράν: ένα αρχαίο μπαχαρικό που καλλιεργούνταν ήδη από τον 15ο αιώνα στο Σαλέντο, όπως αποδεικνύουν σημαντικά ιστορικά έγγραφα. Η επιχείρηση βρίσκεται στο Σαν Κασσιάνο, ένα μικρό χωριό που βρίσκεται στο νότο του Σαλέντο. Μια επίπεδη περιοχή που κυριαρχείται από εκτενή και επιβλητικά ελαιόδεντρα και στην οποία επιβιώνουν πολλές ζωικές και φυτικές είδη. Το σαφράν μας, της υψηλότερης ποιότητας, προσέχει τις φυσικές ισορροπίες του γύρω οικοσυστήματος, σεβόμενο τη βιοποικιλότητα και ακολουθώντας τις τεχνικές της παραδοσιακής γεωργίας χωρίς τη χρήση συνθετικών χημικών ουσιών. Και φέτος, οι αναλύσεις πολυκαταλοίπων έχουν δείξει την απουσία οποιωνδήποτε ιχνών και/ή υπολειμμάτων συνθετικών χημικών ουσιών. Αυτό είναι για τους καταναλωτές, η εγγύηση της βεβαιότητας ότι το σαφράν OROROSSO είναι ένα γνήσιο και υψηλής ποιότητας προϊόν. Περίπου 2 εκτάρια αφιερωμένα στην καλλιέργεια του σαφράν. Η επιχείρηση αυτή τη στιγμή βρίσκεται σε φάση μετάβασης προς τη βιολογική γεωργία.