WEINGUT PITZNER

Οινοποιείο Pitzner - Νέοι οινοπαραγωγοί από το Τιρόλο Μαζί δυνατοί - συνδεδεμένοι με τη φύση - διαμορφωμένοι από την ποιότητα Με αυτές τις λέξεις περιγράφουμε την αντίληψή μας για ένα φυσικό προϊόν που συνδέεται με την πατρίδα. Από αιώνες μέχρι σήμερα, ο οίνος έχει διαμορφώσει σημαντικά την ανθρώπινη πολιτιστική ιστορία. Το μικρό μας οινοποιείο στην Κάρνταουν αφηγείται πλέον μια ιστορία 700 ετών. Εμείς, οι αδελφοί Μάρκος και Θωμάς, θέλουμε ως νέοι οινοπαραγωγοί από το Τιρόλο να αναβιώσουμε αυτή την ιστορία και να γράψουμε ένα συναρπαστικό κομμάτι της. Κάποτε, ο Πιτζνέρχοφ χρησίμευε ως σιδηρουργείο για το κάστρο Καρνέιντ. Το όνομα "Πιτζνέρ" προέρχεται από τον τότε "Μπούχσνερ" - τον πρώην κατασκευαστή όπλων. Χάρη στην τεχνική μας εκπαίδευση και τις συσσωρευμένες γνώσεις, ξεκινήσαμε το 2014 την άμεση διάθεση ποιοτικών κρασιών του Τιρόλου. Ως ιδιωτικό οινοποιείο προσπαθούμε να ενσωματώσουμε το μικροκλίμα και τις τοπικές συνθήκες όσο το δυνατόν καλύτερα στη διαδικασία παραγωγής. Σε αυτό, μια καλά συντονισμένη και ήπια επεξεργασία είναι το θεμέλιο για την ποιότητα των κρασιών μας. Δουλεύουμε υπεύθυνα με στόχο να επιβαρύνουμε τη φύση όσο το δυνατόν λιγότερο και να εναρμονιστούμε μαζί της όσο το δυνατόν καλύτερα. Μέσω αυτής της προσέγγισης, τα κρασιά μας αποκτούν την αυτονομία τους και εκφράζονται με τον μοναδικό τους χαρακτήρα.