VECCHIO FRANTOIO PACE

Ο Παλιός Ελαιώνας Πάτσε παράγει ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας από το 1910, χρησιμοποιώντας ελιές από τυπικές ποικιλίες της γης της Πούλια. Η ελαιοκομική παράδοση της Πούλια μεταφράζεται σε ένα ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητας, παραγόμενο με την παραδοσιακή μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Σήμερα, στην τρίτη γενιά, η οικογένεια Πάτσε εξάγει τον χυμό των ελιών με την αρχαία μέθοδο της άλεσης και πίεσης, διατηρώντας την παράδοση και την ίδια ποιότητα όπως παλιά. Ο ελαιώνας βρίσκεται στο κέντρο της Καστελάνα Γκρόττε, σε ένα παλιό κτίριο του 1800, όπου συλλέγει και μετατρέπει τους καρπούς των ελαιώνων ορισμένων ιδιοκτησιών και διαφόρων προμηθευτών στην επαρχία του Μπάρι και από εκεί συσκευάζει και διανέμει τα προϊόντα του σε όλη την Ευρώπη. Τα κύρια προϊόντα του Παλιού Ελαιώνα Πάτσε είναι το ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας με ελαφριά φρουτώδη γεύση και το ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας με έντονη φρουτώδη γεύση, που εξάγεται από ελιές 100% Κορατίνα.