VADES

Υπάρχει πραγματικά κάτι ιδιαίτερο στη Γεωργία. Ένα συναίσθημα που νιώθεις όταν βρίσκεσαι περιτριγυρισμένος από τοπία γεμάτα κοιλάδες, αμπελώνες και περιοχές πλούσιες σε βιοποικιλότητα. Μια συγκεκριμένη σύνδεση με τη φύση, που αποτυπώνεται σε μια γη πλούσια σε μέταλλα και θρεπτικά συστατικά, αλλά και σε ένα ποτήρι γεωργιανό κρασί. Η Γεωργία δεν ονομάζεται τυχαία "η κοιτίδα του κρασιού". Εκτός από το ιστορικό της πλαίσιο, δηλαδή τη γέννηση της οινοποίησης πριν από περισσότερα από 8000 χρόνια, υπάρχει επίσης ένα κοινωνικό πλαίσιο. Το κρασί είναι πανταχού παρόν σε όλη τη χώρα: από τον οικογενειακό κήπο με μερικά αμπέλια μέχρι τον ταξιτζή που φτιάχνει κρασί για τους δικούς του. Όταν έχεις περισσότερες από 500 αυτόχθονες ποικιλίες στην περιοχή, καταλαβαίνεις γιατί υπάρχει τόσος ενθουσιασμός για τη ζύμωση αυτού του ιερού φρούτου και την κοινή χρήση του. Πεισμένοι ότι υπάρχει ακόμα πολύς κόσμος να ανακαλύψουμε στον ευρύ τομέα της αμπελουργίας, οι Λούκας και Μπερτράν επιθυμούν να μοιραστούν οργανικά και φυσικά κρασιά με σήμα ποιότητας και αυθεντικότητας.