TÖLZER KASLADEN GMBH

Για περισσότερα από 45 χρόνια προσφέρουμε τυρί άριστης ποιότητας - 200 ποικιλίες από 10 ευρωπαϊκές χώρες. Ο Τόλζερ Καςλάντεν ασχολείται αποκλειστικά με χειροποίητες ποικιλίες τυριού υψηλής ποιότητας. Όλες οι ποικιλίες τυριού παράγονται χωρίς χημικά πρόσθετα ή γενετικές μετατροπές, προερχόμενες από προσεκτικά επιλεγμένα τυροκομεία από αγροκτήματα και χωριά, αλπικές επιχειρήσεις και μοναστήρια, με τα οποία ο Τόλζερ Καςλάντεν συνεργάζεται από την ίδρυσή του. Μια γεωργία που τηρεί αυστηρούς κανόνες, όπου τα ζώα, η διατροφή και η φροντίδα τους ελέγχονται προσεκτικά, αποτελεί τη βάση για άριστο γάλα και τελικά για ένα εκλεκτό τυρί. Σήμερα, ο Τόλζερ Καςλάντεν προσφέρει 200 ποικιλίες τυριού από 10 ευρωπαϊκές χώρες. Η φιλοσοφία μας Το τυρί είναι μια "ζωντανή" τροφή - αλλάζει κατά τη διάρκεια της ζωής του - ωριμάζει. Γι' αυτό, όταν ασχολούμαστε με το τυρί, είναι σημαντικό: προσοχή, γνώση, εμπειρία, περιέργεια και πειραματισμός. Μια αλληλεπίδραση με όλες τις αισθήσεις: μυρίζουμε, αγγίζουμε, γευόμαστε, αφήνουμε να λιώσει στη γλώσσα, ακολουθούμε τις αρωματικές νότες του τυριού - αυτό κρατά το πνεύμα ξύπνιο και ανοιχτό σε νέες εμπειρίες. Πάντα στην αναζήτηση της λεπτής, ασύγκριτης, μοναδικής γεύσης. Μας ενδιαφέρει πολύ να ενισχύσουμε την εκτίμηση και την αναγνώριση της τυροκομικής κουλτούρας στους καταναλωτές και να συμβάλουμε έτσι στη διατήρηση της τυροκομικής κουλτούρας.