T.M. TORREFAZIONE DEI F. LLI MORANDINI SRL

Η Torrefazione Morandini (Caffè Morandini) είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με υψηλής ποιότητας χειροποίητη παραγωγή και βρίσκεται στο Esine στην επαρχία της Μπρέσια. Για να αποκτήσουμε έναν καφέ με όλα τα κατάλληλα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, η εταιρεία επιλέγει τον πράσινο καφέ σύμφωνα με απαραίτητες παραμέτρους: χρησιμοποιούμε μόνο τους καλύτερους πράσινους κόκκους της ποικιλίας Robusta και Arabica που έχουν πλυθεί και προέρχονται από την Κεντρική και Νότια Αμερική, ιδιαίτερα ελαφρούς, γλυκούς, εξαιρετικά ισορροπημένους, με έντονο λουλουδάτο άρωμα, νότες μπαχαρικών και κακάο, που προσφέρουν στον καφέ χαμηλή οξύτητα με επίγευση που διαρκεί. Όλοι οι καφέδες από διαφορετικές προελεύσεις επεξεργάζονται ξεχωριστά με το σύστημα που ονομάζεται "αργή καβουρδιστική" (διάρκεια 15/20 λεπτά), μεταβάλλοντας αυτόματα τους χρόνους εξόδου της "ψημένης" ανάλογα με τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά κάθε ποιότητας.