SOCIETÀ AGRICOLA SUSAFA S.R.L.

Η εκμετάλλευση της Canna και Baccogna, στον δήμο Termini Imerese, κυριαρχείται από ένα κτίριο του 18ου αιώνα που ανακαινίστηκε τη δεκαετία του '50 από τον Gioacchino Saeli, γιο του Manfredo Saeli και της Βαρόνης Grazia La Lomia. Εδώ βρίσκονται 33 εκτάρια ελαιώνα, καλλιεργούμενα από την ίδια επιχείρηση, βυθισμένα στο σμαραγδένιο πράσινο της άνοιξης και στο χρυσό του σιταριού κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η Biancolilla είναι η κύρια καλλιέργεια, αλλά υπάρχουν επίσης δέντρα Nocellara, Carolea και FS17. Όταν, στα μέσα Οκτωβρίου, αρχίζει η συγκομιδή, οι ελιές αλέθονται μέσα σε λίγες ώρες ώστε να διασφαλιστεί η υψηλότερη ποιότητα. Έτσι, μετά από πάνω από μισό αιώνα παράδοσης και εξαιρετικού λαδιού που πωλείται στο ελαιοτριβείο ως πολύτιμο και ευρέως ζητούμενο προϊόν, το 1997 η επιχείρηση αποφασίζει να το εμφιαλώσει και να το εισαγάγει στην αγορά διασφαλίζοντας τις ίδιες χαρακτηριστικές γνησιότητας του παρελθόντος. Το 2009 η επιχείρηση υιοθετεί τη βιολογική καλλιέργεια, αποδεικνύοντας ξανά ευαισθησία και προσοχή προς το περιβάλλον μας.