SENRASDAIRY - PORTUGUESE ARTISAN CHEESES

Από το 1983, η SenrasDairy προτείνει μια επιλογή από χειροποίητα τυριά από γάλα αγελάδων της οικογενειακής αγροτικής εκμετάλλευσης. Επιλέγουμε προσεκτικά τη διατροφή των ζώων μας για να αποκτήσουμε γάλα υψηλής ποιότητας και να προτείνουμε τυριά με μοναδική και αναγνωρίσιμη γεύση. Η επιλογή μας περιλαμβάνει φρέσκα τυριά, τυριά ωρίμανσης 3 και 6 μηνών, βουτυρένια τυριά 1 μήνα ωρίμανσης, τυριά με μαλακή ζύμη και εύκαμπτη κρούστα, με κιτρινωπή απόχρωση κατά την κοπή. Τα τυριά μας έχουν κυκλικό σχήμα, χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Η ζύμη μπορεί να είναι μαλακή και κρεμώδης ή ημι-σκληρή. Οι φλούδες είναι ομοιόμορφες, φρέσκες ή ξηρές, χωρίς ρωγμές και χωρίς μούχλα. Η παραγωγή είναι χειροποίητη και χρησιμοποιούμε απλά υλικά: παστεριωμένο γάλα αγελάδας, γαλακτοκομικούς πολιτισμούς, πυτιά, αλάτι και λυσοζύμη. Διανέμουμε τα τυριά μας σε μια ευρεία βάση λιανοπωλητών, χονδρεμπόρων και αλυσίδων υπεραγορών, καθώς και σε παρόχους υπηρεσιών τροφίμων. Προτείνουμε επίσης χειροποίητα παγωτά σοκολάτας ή dulce de leche παρασκευασμένα με το γάλα της εκμετάλλευσής μας. Εξάγουμε σε όλο τον κόσμο.