SDTN

Η SDTN-KREPELEK, μια Βρετονική εταιρεία που ιδρύθηκε το 2000, ειδικεύεται στην προμήθεια αυτόματων γραμμών παραγωγής κάθε προϊόντος που βασίζεται σε υγρές ζύμες (Κρέπες, Γαλέτες, Pancakes, Blinis, Bricks, Diouls, Ομελέτες, Nems, Σαμουσάς, Blintze, Injera, Nalesniki, Krokieti, Oladi, Palatschinken, Pfannkuchen…). Οι γραμμές κατασκευάζονται κατά παραγγελία με δυνατότητα θέρμανσης σε αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα. Δύο μάρκες προσφέρονται: SDTN, αφιερωμένη στους βιομηχανικούς πελάτες που αναζητούν υψηλές ταχύτητες παραγωγής και εξοπλισμό που να πληροί αυστηρές απαιτήσεις καθαρισμού και ασφάλειας τροφίμων. Οι ταχύτητες μπορούν να φτάσουν έως και 3500 προϊόντα ανά ώρα και έως 70.000 προϊόντα ανά ώρα σε δοσολογία. -Η τεχνογνωσία της SDTN αναπτύσσεται γύρω από 2 διαδικασίες μαγειρέματος και τις διαδικασίες που ακολουθούν. •Η μαγειρική σε καμπάνα από χυτοσίδηρο για κάθε ατομικό προϊόν (στρογγυλό, τετράγωνο, τριγωνικό, …) •Η μαγειρική σε κύλινδρο ή θερμαινόμενο μεταφορέα για ζύμη που γεμίζεται. •Όλες οι τεχνικές γέμισης, διπλώματος, τύλιξης, στοίβαξης, ψύξης και μεταφοράς. The Lab by SDTN, αφιερωμένο στους τεχνίτες που επιθυμούν να συνδυάσουν άνεση χρήσης, ακρίβεια στη θέρμανση (αέριο ή ηλεκτρικό) με πνεύμα παράδοσης. Αυτή η σειρά μπορεί να προσαρμοστεί για το μαγείρεμα κρεπών και γαλέτας, βάφλες και χωνάκια παγωτού με πνεύμα Σπιτικό από 100% χειροκίνητο έως πλήρως αυτόματο.