SCELTA INSIDE

Στη Scelta Inside βασιζόμαστε στη γνώση μας για το λευκό μανιτάρι. Υποστηρίζουμε τη παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων παρέχοντας στους πελάτες μας μια καινοτόμο γκάμα φυσικών, λειτουργικών συστατικών που συμβάλλουν στην υγεία και την καλή γεύση. Φυσικές λύσεις ουμάμι. Μόνο από το 2002 η βιβλιογραφία έχει αποδείξει την ύπαρξη των υποδοχέων ουμάμι στις γευστικές θηλές της γλώσσας μας. Κάθε γευστική θηλή έχει συγκεκριμένους υποδοχείς για τις βασικές γεύσεις: γλυκιά, αλμυρή, πικρή, ξινή και ουμάμι. Αυτές οι γευστικές θηλές βρίσκονται παντού στη γλώσσα μας. Οι λύσεις Scelta Umami εμβαθύνουν και ολοκληρώνουν τις γεύσεις, ισορροπούν άλλες αλμυρές γεύσεις, προσφέρουν γεύση σε όλο το σώμα, βελτιώνουν την παραγωγή σάλιου κατά τη διάρκεια του φαγητού και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ισορροπήσουν τη γεύση ενώ μειώνονται το νάτριο, η ζάχαρη και/ή τα μπαχαρικά. Ο μοναδικός συνδυασμός φυσικού γλουταμινικού και των ριβονουκλεοτιδίων: ινοσίνης (IMP) και γουανυλικού (GMP) στα μανιτάρια δημιουργεί μια ουμάμι-συνεργία που είναι 8 φορές υψηλότερη από το MSG. Η γκάμα προϊόντων μας είναι μοντέρνα και αναπτύσσεται: φυσικά, καθαρή ετικέτα, αντικατάσταση MSG, μείωση αλατιού, μάσκα πικρών ή ξινών γεύσεων, αναδιάρθρωση προϊόντων; τα προϊόντα μας ανταποκρίνονται στις αυξανόμενες ανάγκες των πελατών στον τομέα της Έρευνας και Ανάπτυξης (R&D) και της Ανάπτυξης Νέων Προϊόντων (NPD). Αποκτούμε τα προϊόντα μας από 100% φυσική και βιώσιμη πηγή: μανιτάρια. Επαναχρησιμοποιούμε μόνο υπολείμματα από παραγωγές μανιταριών για να δημιουργήσουμε τα φυσικά αρώματά μας.