SAS SAMARAN

Με μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής στις πύλες της Τουλούζης, η οικογενειακή επιχείρηση SAS SAMARAN διατηρεί μια πραγματική παραδοσιακή τεχνογνωσία σε συνδυασμό με ένα κανονιστικό και ολοένα και πιο ελεγχόμενο περιβάλλον. Τα προϊόντα παρασκευάζονται πάντα με παραδοσιακό τρόπο και οι διάφορες συνταγές για πατέ, κονσέρβες, τερίνα, κασουλέ με κονφί πάπιας... εμπνέονται από την τοπική κουζίνα, που είναι η πατρίδα της οικογένειας. Η επιχείρηση σήμερα απασχολεί περίπου σαράντα υπαλλήλους που είναι παθιασμένοι με το επάγγελμά τους, οι οποίοι συνεχίζουν το έργο μιας εικοσαριάς παραδοσιακών τοπικών κτηνοτρόφων: αληθινοί συνεργάτες επιλεγμένοι και ελεγχόμενοι από την Maison Samaran, στην περιοχή Μιντί-Πυρηναίων. Από το 2008, η Maison Samaran επιθυμεί να διατηρήσει την κουλτούρα της Γεύσης ενώ παραμένει σε επαφή με τις επιθυμίες των πελατών της. Δημιουργεί έτσι έναν χώρο Ροτίσσερι και Επιχείρησης στο νέο της κατάστημα στην πλατεία Βικτώρ Ουγκό, που μαρτυρά τη δυναμική μιας παραδοσιακής επιχείρησης στραμμένης προς το μέλλον.