SABATINO SNC DI PAOLETTI SABATINO E VITALETTI BRUNO & C.

Η Αγροτική Επιχείρηση Σαμπατίνο είναι μια νέα επιχειρηματική πραγματικότητα, που ιδρύθηκε το 2013, με στόχο την παραγωγή και εμπορία υψηλής ποιότητας ζυμαρικών. Για την παραγωγή καλλιεργείται και επεξεργάζεται στις Μάρκες ένα αρχαίο και μη υβριδισμένο σιτάρι... Το σιτάρι 'Σαραγκόλα'. Επεξεργάζεται με άλεση σε πέτρα και στη συνέχεια προχωρά στην παραγωγή ζυμαρικών με χύτευση σε μπρούντζο και με αργή ξήρανση σε χαμηλή θερμοκρασία. Τα ζυμαρικά Σαμπατίνο παράγονται σύμφωνα με αυστηρά βιολογικά πρωτόκολλα και τα χαρακτηριστικά τους καθορίζονται από την υψηλή πεπτικότητα, τη δυνατή γεύση, την πλούσια παρουσία μεταλλικών αλάτων και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.