RUBEDO

Για να διασφαλίσουμε ότι οι οργανωληπτικές ιδιότητες των φρούτων είναι οι καλύτερες δυνατές, ακολουθούμε την αλυσίδα παραγωγής των μικρών τοπικών παραγωγών μας, προτιμώντας παλιές ποικιλίες, λιγότερο παραγωγικές αλλά πιο γνήσιες και πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, επιλέγοντας μόνο τα καλύτερα φρούτα, ώριμα στον ήλιο και μη επεξεργασμένα. Οι τόσο έντονοι χρωματισμοί είναι, πράγματι, ένδειξη καλής ποιότητας. Στο εργαστήριό μας επεξεργαζόμαστε τα φρούτα και τα λαχανικά της περιοχής με απόλυτο σεβασμό, φυσικότητα και πλήρως χειροποίητο τρόπο. Δεν χρησιμοποιούμε πολτούς, πουρέδες, χρωστικές, συντηρητικά ή οποιοδήποτε βιομηχανικό προϊόν. Για να διασφαλίσουμε τη μέγιστη υγιεινή και ασφάλεια και τυχόν βακτηριακές μολύνσεις, συνεργαζόμαστε με ένα εξειδικευμένο εργαστήριο αναλύσεων, με το οποίο συνεργαζόμαστε συνεχώς, ακόμη και στο σχέδιο αυτοελέγχου της επιχείρησης. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και μια τέλεια ισορροπία μεταξύ γεύσης και υγιεινής. Στις παραδοσιακές συνταγές έχουμε προσθέσει μια σειρά από πολύ ιδιαίτερα προϊόντα, που αναζητούνται στους συνδυασμούς γεύσεων. Η Rubedo προσφέρει αληθινές γαστρονομικές αριστουργήματα της Ιταλίας, για να απολαύσετε μόνα τους ή να χρησιμοποιήσετε σε φανταστικές γαστρονομικές πειραματισμούς. Η Rubedo προσφέρει υπηρεσίες μεταποίησης και επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών για λογαριασμό τρίτων. Απευθύνεται σε αγροτουριστικά καταλύματα, bed & breakfast, καταστήματα γαστρονομικών ειδών, εστιατόρια, ξενοδοχεία και οποιαδήποτε επιχείρηση ενδιαφέρεται να προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας. Εκτελούμε επεξεργασίες ακολουθώντας τις συνταγές σας, μελέτη και υλοποίηση ετικετών, συμβουλευτική και εργασίες.