ROTA PIUME DI ROTA ARMANDO

Η Rota Piume είναι μια εταιρεία που ειδικεύεται εδώ και πάνω από εξήντα χρόνια στην επεξεργασία και πώληση πούλιων. Είναι το μοναδικό πτηνοτροφείο στην επαρχία της Κρεμόνα και ένα από τα λίγα στην Ιταλία. Αγοράζει τις ακατέργαστες πούλιες από χήνες και πάπιες και ελέγχει προσεκτικά όλα τα στάδια της επεξεργασίας. Με τα αυτοματοποιημένα συστήματα της, γερμανικής τεχνολογίας, οι πούλιες ξεκινούν μια μακρά και πολύπλοκη διαδικασία καθαρισμού. Αφαιρούνται οι σκόνες, πλένονται, στεγνώνουν, αποστειρώνονται, ξανακαθαρίζονται και τελικά επιλέγονται. Σε αυτή την τελευταία φάση της επεξεργασίας, οι πούλιες διαχωρίζονται από τις ελαφρύτερες και μικρότερες πούλιες και καθορίζονται οι μίξεις ανάλογα με τους διάφορους εμπορικούς προορισμούς.