ROBERT SIEDENBURG

Η έλλειψη εξειδικευμένων σεφ αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς. Και εγώ το έχω βιώσει αυτό, ως sous chef, chef-kok, executive chef και ως επιχειρηματίας. Στις διάφορες θέσεις εργασίας έχω έρθει αντιμέτωπος με την έλλειψη σεφ, αλλά σίγουρα και με την έλλειψη επαγγελματιών. Με 29 χρόνια εμπειρίας στις κουζίνες κυρίως υψηλών εστιατορίων, ξενοδοχείων, catering και πλοίων, τολμώ να αποκαλώ τον εαυτό μου chef tournant και είμαι διαθέσιμος σε κάθε θέση στην κουζίνα σας. Ως freelance chef μπορώ να σας βοηθήσω σε προσωρινές ελλείψεις λόγω ασθένειας, διακοπών ή μεγάλης κίνησης. Για σύντομες αλλά και για μεγαλύτερες περιόδους. Ποιος είμαι; Το όνομά μου είναι Robert Siedenburg και έχω μεγάλη εμπειρία εντός των τοίχων των επαγγελματικών κουζινών. Είμαι εξοικειωμένος με εστιατόρια, ξενοδοχεία, catering, πλοία και χώρους εκδηλώσεων. Έχω εργαστεί σε σταθερές κουζίνες, κουζίνες πλοίων και με κινητές εγκαταστάσεις, επομένως είμαι πολυδιάστατος. Με συνεννόηση είναι δυνατά πολλά. Θα βρείτε το portfolio μου στην ιστοσελίδα μου www.kokgevraagd.nl. Ένα μέρος του portfolio μου είναι ο predictive index μου, μια ανεξάρτητη αναφορά για το πώς ενεργώ και ποιος είμαι. Ως freelance chef είμαι φυσικά ευέλικτος και διαθέσιμος. Θα ήθελα πολύ να γνωριστώ προσωπικά μαζί σας και να συζητήσουμε τις δυνατότητες για την οργάνωσή σας. Με εκτίμηση, Robert Siedenburg