RICHARD REGALADO PIZZA SCHOOL

Γεννημένος στην Ιταλία, εκπαιδεύτηκα ως σεφ πίτσας μαθαίνοντας την τέχνη της παραδοσιακής παρασκευής πίτσας σε ξυλόφουρνο. Διδάχτηκα από έναν από τους καλύτερους σεφ πίτσας όλων των εποχών, τον Master Simone Padoan, μαζί με τους Cristian Zaghini, Marco Valletta και Roberto Ghiglia, όπου έμαθα τις παραδοσιακές τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή πίτσας. Πέρασα 22 χρόνια ως επικεφαλής σεφ στην Ιταλία πριν μετακομίσω στο Λονδίνο. Ενώ ζούσα και εργαζόμουν στην Ιταλία, είχα 3 εστιατόρια στη Βιτσέντζα. Δουλεύοντας ως εκπαιδευτής στην Ιταλία, το Λονδίνο και σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο, κατάφερα να τελειοποιήσω και να αναπτύξω τις ικανότητές μου ως σεφ πίτσας και εκπαιδευτής. Τώρα, εργάζομαι ως σεφ σε ένα εστιατόριο στο Λονδίνο που ονομάζεται Yard Sale Pizza και προσφέρω μαθήματα πίτσας και υπηρεσίες συμβουλευτικής σε πελάτες σε όλο το Λονδίνο.