RECETASGAZPACHO

Ο γκαζπάτσο είναι ένα κρύο, απαλό και δροσιστικό ποτό ή σούπα που προέρχεται από τη Μεσόγειο και καταναλώνεται κυρίως το καλοκαίρι. Η διαφορά του σαλμορνέχο από τον γκαζπάτσο είναι ότι η παραδοσιακή συνταγή του γκαζπάτσο έχει ως αποτέλεσμα ένα ποτό, δηλαδή ο γκαζπάτσο μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από ένα ποτήρι, σε αντίθεση με το σαλμορνέχο που τρώγεται με κουτάλι και συνοδευτικά. Οι συνταγές γκαζπάτσο είναι οικονομικές, δροσίζουν και είναι πολύ θρεπτικές και εδώ θα σας παρουσιάσουμε τις συνταγές βήμα προς βήμα για να μην έχετε καμία αμφιβολία. Όπως και οι παρόμοιες του, όπως το σαλμορνέχο Κόρδοβα, η πορρα αντεκεράνα και οι πιο εξελιγμένες παραλλαγές όπως οι συνταγές γκαζπάτσο με φρούτα, όπως το γκαζπάτσο με κεράσια, αβοκάντο, καρπούζι, φράουλες, μήλο, πεπόνι ή καρότο, ο γκαζπάτσο εκτιμάται πολύ στη ισπανική και παγκόσμια γαστρονομία (ο ισπανικός γκαζπάτσο) γιατί προσφέρει μια θαυμάσια ποσότητα λαχανικών και θρεπτικών ιδιοτήτων, είναι εύκολο να φτιαχτεί, οικονομικό, αρέσει στα παιδιά και απαιτεί πολύ λίγο χρόνο για την παρασκευή του.