QUINTA DO AVÔ

Η QUINTA DO AVÔ είναι παραγωγός βιολογικών κρασιών. Το βιολογικό κρασί από την Πορτογαλία δεν είναι πια είδηση, αλλά η εκπροσώπησή του σε σχέση με τα παραδοσιακά κρασιά είναι ακόμη πολύ περιορισμένη. Τα πιστοποιημένα βιολογικά κρασιά θα αυξηθούν μέχρι το 2022 σε μερίδιο περίπου 8%. Η Πορτογαλία είναι η παγκόσμια ηγέτιδα στις πωλήσεις αυτών των βιολογικών κρασιών. Η ονομασία ‘βιολογικό κρασί’ ή ‘bio κρασί’ αντιστοιχεί σε ευρωπαϊκή κανονιστική διάταξη του 2012 που απαγορεύει τη χρήση συνθετικών χημικών προϊόντων στα αμπέλια και επιβάλλει τη μείωση των θειωδών στις αντίστοιχες μέγιστες επιτρεπόμενες δόσεις. Με τις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες και στους τρόπους ζωής, εμφανίζονται ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές που ενδιαφέρονται για αυτό το είδος κρασιών και περισσότεροι παραγωγοί που προσφέρουν αυτή την επιλογή. Γι' αυτό, σας δίνουμε μερικούς λόγους για τους οποίους θα πρέπει να επιλέξετε βιολογικά κρασιά: - Η ανθρώπινη υγεία ωφελείται από την αναστολή της χρήσης χημικών προϊόντων; - Τα βιολογικά κρασιά έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία; - Σε αναγεννημένα και οργανικά λιπασμένα εδάφη, τα τρόφιμα δείχνουν το αληθινό τους άρωμα, γεύση και χρώμα, επιτρέποντάς μας να ανακαλύψουμε ξανά το πραγματικό terroir στο οποίο αναπτύσσονται; - Μη χρησιμοποιώντας επικίνδυνα προϊόντα, εξαλείφεται η πιθανότητα μόλυνσης των υδροφόρων οριζόντων - θα υπάρχει περισσότερος καθαρός νερό διαθέσιμο.