QUINTA DE VALE DE PIOS

Βρισκόμασταν στο Δούρο Σουπίριορ, κοντά στη Μπάρκα ντ’Άλβα, μέσα στο Εθνικό Πάρκο Δούρο Ιντερνασιονάλ, στον τόπο Ολγκας, περιτριγυρισμένοι από αιωνόβιες ελιές, από την εποχή που οι κιστερσιανοί μοναχοί περιφέρονταν εκεί. Τα κρασιά μας πραγματοποιούν παρατεταμένες ωριμάνσεις σε νέες δρύινες βαρέλες πριν εμφιαλωθούν. Έχουμε δύο κόκκινα κρασιά στην αγορά, ένα μεγάλο κρασί με υψηλό δυναμικό παλαίωσης και ένα πιο κομψό κρασί, σαφώς ένα κρασί terroir. Το VALE DE PIOS είναι ένα μεγάλο κρασί που παράγεται από προσεκτικά επιλεγμένα σταφύλια από τα καλύτερα αμπέλια μας. Οι ποικιλίες που το απαρτίζουν και η αναλογία τους στο τελικό μείγμα εξαρτώνται από τις συνθήκες της χρονιάς. Θα κυκλοφορήσει στην αγορά μόνο σε εξαιρετικά χρόνια. Το PIOS είναι ένα κρασί terroir, που επιδιώκει να συνδυάσει αρχαίες τεχνικές αμπελουργίας και οινοποίησης με τα σύγχρονα πρότυπα των πιο αναγνωρίσιμων σχολών οινολογίας. Ένα μοναδικό κρασί που εκφράζει όλη μια ατμόσφαιρα, όλη μια ιστορία, όλη μια κουλτούρα.