PASTIFICIO DI BARI TARALL'ORO SRL

Η Pastificio Di Bari Tarall'oro ιδρύθηκε το 1982. Το 2014 ανανεώνει τις γραμμές προϊόντων αρτοποιίας με σημαντικές καινοτομίες, χωρίς να χάσει τον πυρήνα της επιχείρησής της, που είναι η χειροποίητη ζυμαρική. Η ζυμαρική Tarall’Oro, περίπου 100 προϊόντα σε 10 διαφορετικές γεύσεις, παρασκευάζεται αποκλειστικά από σιμιγδάλι σκληρού σίτου εξαιρετικής ποιότητας, είναι διαμορφωμένη με χάλκινη μήτρα και αποκτάται μέσω μιας διαδικασίας αργής ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία, γεγονός που επιτρέπει την παραγωγή μιας ζυμαρικής τραχιάς, πορώδους και ανθεκτικής που εξασφαλίζει εξαιρετική συγκράτηση κατά το μαγείρεμα και κρατάει καλύτερα τα καρυκεύματα. Τα προϊόντα αρτοποιίας (Taralli και άλλες μορφές) διαθέτουν τη χρήση φυσικών υλικών υψηλής ποιότητας και μια καινοτόμο παραγωγική διαδικασία που προσφέρει στον ταραλλό γεύση και άρωμα. Η εταιρεία είναι πιστοποιημένη IFS-BCR, ISO 14001:2004, OU KOSHER, NOP/BIO.