PASTA DI MONACO GMBH

Φρέσκια ζυμαρικά από την παραγωγή ζυμαρικών από εγχώριες ποικιλίες αρχαίων σιτηρών όπως ο Oberkulmer Rotkorn σιτάρι και ο Emmer ολικής αλέσεως. Στην παραγωγή μας παράγουμε επίσης φρέσκα ζυμαρικά από Kamut, σιτάρι και άλλες ποικιλίες σιτηρών. Είναι σημαντικό για εμάς να αξιοποιούμε την ποικιλία των πρώτων υλών και να εστιάζουμε σε τοπικά προϊόντα και παραγωγούς. Ιδιαίτερα το αλεύρι μας προέρχεται από τον μοναδικό μύλο που αλέθει ακόμα στο Μόναχο, τον Hofbräuhaus Kunstmühle, που λειτουργεί από τον 15ο αιώνα. Για τα γεμιστά ραβιόλια μας δεν χρησιμοποιούμε πρόσθετα, ούτε υλικά επέκτασης όπως νιφάδες πατάτας ή ψίχουλα ψωμιού και επεξεργαζόμαστε τις γεμίσεις στο χέρι. Έτσι διατηρούν την υφή και την μορφή τους. Τα πρόσθετα προϊόντα μας, όπως οι σάλτσες, παρασκευάζονται με παραδοσιακές μεθόδους χωρίς την προσθήκη ενισχυτικών γεύσης, χωρίς ζάχαρη και με λίγο αλάτι. Οι πρώτες ύλες για τα ζυμαρικά μας είναι φρέσκες και προέρχονται κυρίως από την περιοχή. Οι συνεργασίες είναι ουσιώδεις για την επιχείρησή μας και δίνουμε μεγάλη σημασία στη συγκέντρωση τοπικής δύναμης. Η συσκευασία της PASTA DI MONACO είναι βιώσιμη και κατά 95% χωρίς πλαστικό. Η αποστολή μας σε όλη τη Γερμανία είναι επίσης φιλική προς το περιβάλλον και τα στοιχεία ψύξης είναι επαναχρησιμοποιήσιμα. Χαιρόμαστε όταν δοκιμάσετε τα φρέσκα και φυσικά προϊόντα μας και μας δώσετε την κρίση σας ως ανατροφοδότηση ή απευθείας ως αξιολόγηση.