PARLEVLIET

Πέντε γενιές ρέγγας έχουν προηγηθεί της εταιρείας μας! Η οικογένεια Parlevliet, που προέρχεται από την Ολλανδία, επεξεργάζεται και επεξεργάζεται τη ρέγγα σχεδόν από την αρχή της ανθρώπινης ιστορίας, πάντα με κύριο οδηγό την ποιότητα. Η Χονδρική Πώληση Ρέγγας και Ψαριών Parlevliet στο Βέλγιο, στη Merelbeke-Munte, ιδρύθηκε το 1986 από τον Nicolaas Parlevliet ως χονδρική πώληση ψαριών με το καπνιστό ψάρι ως κύριο προϊόν. Η ρέγγα maatjes τότε ήταν ένα μικρό παραπροϊόν για την εταιρεία. Καθώς με την πάροδο των χρόνων υπήρξε ολοένα και μεγαλύτερη ζήτηση για μια καλή και ποιοτική ρέγγα maatjes, οι προτεραιότητες άλλαξαν και δόθηκε όλο και περισσότερη προσοχή στην επεξεργασία και διανομή αυτής της νόστιμης λιχουδιάς. Αυτή τη στιγμή, η ρέγγα αγοράζεται απευθείας στην Ολλανδία, τη Νορβηγία και τη Δανία, με κύρια αγορά το Βέλγιο, τη Γερμανία και σε αυξανόμενο βαθμό την Ολλανδία. Πριν η ρέγγα αγοραστεί στη Νορβηγία και τη Δανία, ελέγχεται πρώτα επί τόπου από εμάς πριν επιτραπεί να πάει στο εργοστάσιο για την κατάλληλη επεξεργασία. Ακόμη και στο εργοστάσιο υπάρχει συνεχής έλεγχος στην επεξεργασία της ρέγγας maatjes, καθώς αυτό είναι ήδη καθοριστικό για την υπέροχη απαλή και γεμάτη γεύση. Κάθε παρτίδα από τις Ολλανδικές maatjes ελέγχεται πρώτα διεξοδικά πριν αγοραστεί, φιλεταριστεί και ξαναπωληθεί.