PARALLELE VITALE - HARAS DE LA VALLEE DES HAFLINGER

Βασισμένο στο Ιπποστάσιο της Κοιλάδας των Haflinger, το LACTARIUM PARALLELE VITALE είναι σήμερα γνωστό και αναγνωρισμένο για την ποιότητα του γάλακτος που παράγει από φοράδες. Τα άλογα, και ειδικότερα οι φοράδες που παράγουν γάλα, ευημερούν σε ένα φυσικό, αγροτικό περιβάλλον χωρίς καμία ρύπανση. Η ποιότητα του χώρου δεν χρειάζεται να αποδειχθεί: ειδικευμένοι στην αναπαραγωγή των Haflinger, παθιασμένοι άνθρωποι φέρνουν στον κόσμο και μεγαλώνουν πολλούς πουλίνους. Δεν πρόκειται για την αναπαραγωγή βαρέων αλόγων ή αλόγων με «μεγάλο δυναμικό» για την παραγωγή γάλακτος «σε μεγάλες ποσότητες», αλλά για την ευημερία μιας φυλής αλόγων «γενικής χρήσης» ώστε να φέρει χαρά στους μελλοντικούς ιδιοκτήτες. Μόλις αυτό το γάλα συλλεχθεί, 3 μήνες μετά τη γέννηση των πουλίνων, αυτά μεγαλώνουν στα λιβάδια μας, ζουν με τις μητέρες τους και τους συνομηλίκους τους. Οι πουλίνες μας δεν τελειώνουν τη ζωή τους στη «βιομηχανία κρέατος».