ORTOCOTTO SRL

Η οικογενειακή επιχείρηση από το 2009 πραγματοποιεί διάφορες χειροποίητες επεξεργασίες προϊόντων ψητού (και όχι) για λογαριασμό τρίτων, ασχολούμαστε τόσο με λαχανικά όσο και με φρούτα. Π.χ. σπαράγγια, σκόρδο, αγκινάρες, κρεμμύδια Borretane, μανιτάρια, μάραθο, αποξηραμένη ντομάτα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, πιπεριά Lombardo, ραδίκι IGP (και όχι) καθυστερημένο/πρώιμο, κολοκύθα και ό,τι καλύτερο μπορεί να προσφέρει η γη. Οι πρώτες ύλες που επιλέγονται προσεκτικά καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται, ΨΗΝΟΝΤΑΙ (ή μαγειρεύονται στο φούρνο), και ψύχονται: μέχρι να φτάσουν τη θερμοκρασία των +4°C. Τα ΨΗΤΑ συσκευάζονται σε βαρέλια με χωρητικότητα 220lt (100kg προϊόντος + 120l υγρού συντήρησης). Η λύση καθορίζεται από τον πελάτη που επιλέγει την γεύση που θέλει να δώσει στη δική του σειρά προϊόντων. Τα βαρέλια που συσκευάζονται έτσι είναι έτοιμα να αποσταλούν στον προορισμό τους. Προϊόντα επίσης κατεψυγμένα και συντηρημένα σε άλμη. Το 2017 θέλαμε έντονα να δώσουμε μια επιπλέον ώθηση στην επιχείρησή μας αποκτώντας την ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ με την “Valoritalia srl”. Το προσωπικό. Cinzia Piccolo και Sara Zanato