NIKOLAUS WOLF OHG

Το 1953 ο παππούς μου, Νικόλαος Γουλφ, ίδρυσε την εταιρεία μας. Μετά, ο πατέρας μου, Βεντελίν και η αδελφή του, Κατερίνα, διηύθυναν την επιχείρηση για πάνω από 50 χρόνια. Εργάζομαι στην επιχείρηση από το 1979 και ανέλαβα τη διεύθυνση το 2012 μετά τον θάνατο του πατέρα μου. Από τότε, λειτουργούμε κυρίως ως οικογενειακή επιχείρηση και προμηθεύουμε πολλές κρεοπωλεία στην περιοχή της Άνω Βαυαρίας, καθώς και επιχειρήσεις στην Αυστρία. Για πολλά χρόνια, επεξεργαζόμασταν κυρίως πρώτες ύλες από έντερα προβάτων, στη συνέχεια αρχίσαμε να επεξεργαζόμαστε όλο και περισσότερο έντερα χοίρων και βοοειδών. Από την κρίση της BSE το 2001, έχουμε εξειδικευτεί ολοένα και περισσότερο και με μεγάλη επιτυχία στην "τυλιγμένη" επεξεργασία των εντέρων.