NEWBYTEAS

Το τσάι είναι το πάθος του Newby, τέχνη, επιστήμη, ιστορία, κληρονομιά, ζωή. Στην ιστορία της ανθρωπότητας, το τσάι απολάμβανε μια θέση πολιτισμού, μεγαλοπρέπειας και δόξας για χιλιάδες χρόνια. Δυστυχώς, η βιομηχανοποίηση του εμπορίου τον 20ό αιώνα συνοδεύτηκε από την απώλεια ενός μεγάλου μέρους της πλούσιας κουλτούρας του τσαγιού, καθώς οι μεγάλες μάρκες θυσίασαν την ποιότητα προς όφελος της ποσότητας. Για να επαναφέρουμε ποιοτικά τσάγια στην αγορά και να αναβιώσουμε τη μεγαλοπρέπεια της κουλτούρας του τσαγιού, ιδρύθηκε το Newby γύρω στην αλλαγή του αιώνα στο Λονδίνο με αποστολή την απόκτηση, ανάμειξη, συντήρηση και σερβίρισμα των πιο λεπτών τσαγιών στον κόσμο. Ποιότητα Η ποιότητα του φύλλου είναι κεντρική στην αποστολή μας να αποκτήσουμε, να αναμείξουμε, να συντηρήσουμε και να σερβίρουμε τα πιο λεπτά τσάγια στον κόσμο. Ακολουθούν μερικοί τρόποι με τους οποίους υλοποιούμε την αποστολή μας. Απόκτηση Ξεκινάμε επιλέγοντας αποκλειστικά φύλλα που έχουν συλλεχθεί με το χέρι από τις κύριες εποχές - ή συγκομιδές - για όλα μας τα παραδοσιακά τσάγια. Οι δοκιμαστές τσαγιού μας αξιολογούν χιλιάδες κούπες από μια επιλογή διαφορετικών κήπων και επιλέγουν μόνο τις καλύτερες συγκομιδές της εποχής. Δεδομένου ότι δεν είμαστε δεσμευμένοι σε εσωτερικούς κήπους όπου η ποιότητα μπορεί να ποικίλλει από εποχή σε εποχή, προμηθευόμαστε απευθείας από παραγωγούς καθώς και σε δημοπρασίες για να διασφαλίσουμε ότι μπορούμε να δοκιμάσουμε όλα τα τσάγια της εποχής και να αγοράσουμε μόνο τα πιο αξέχαστα τσάγια.