N & G WIJNEN

Έτοιμοι για μια νέα ανακάλυψη; Ένα βαρέλι γεμάτο αγάπη από τη Γεωργία. Μια επιλεγμένη συλλογή γεωργιανών κρασιών. Κρασί με βαθιές ρίζες στο παρελθόν. Η γεωργιανή κουλτούρα του κρασιού μπορεί να καυχηθεί για μια αρχαία παράδοση. Η Γεωργία είναι άλλωστε η κοιτίδα της κουλτούρας του κρασιού. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν σπόρους σταφυλιών που χρονολογούνται ακόμη και από το 8.000 π.Χ. Είναι σπόροι της Vitis vinifera sativa, της παλαιότερης καλλιεργούμενης ποικιλίας σταφυλιών. Στην ακαδημία Ικαλτό, που ιδρύθηκε τον 9ο αιώνα, μπορούσε κανείς να σπουδάσει στη σχολή αμπελουργίας. Για αιώνες, η αμπελοκαλλιέργεια ήταν ο πιο σημαντικός τομέας γεωργίας στη Γεωργία. Η περίοδος ακμής της γεωργιανής αμπελοκαλλιέργειας συνέπεσε με το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, υπό την ώθηση του πρίγκιπα και ποιητή Τσαβτσαβάτζε, ιδιοκτήτη του κτήματος Τσιναντάλι. 500 ποικιλίες σταφυλιών υπάρχουν μόνο στη Γεωργία. Τα σημερινά γεωργιανά κρασιά είναι μια μοναδική ανθολογία γεωργιανής παράδοσης και ευρωπαϊκής τεχνογνωσίας. Δεν είναι λοιπόν τυχαίο ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνώρισε τη γεωργιανή νομοθεσία για το κρασί.