MOULIN SAINT MICHEL

Από το 1744, στη Μουριές, στην Κοιλάδα των Μπο-ντε-Προβάνς, το Μουλινό μας δέχεται τη συγκομιδή των ελαιοπαραγωγών των Αλπίλλων. Εραστές του "πράσινου φρουτώδους" (ελαιόλαδα από ελιές που συλλέγονται "γυριστές" και επεξεργάζονται στο μύλο αμέσως), πραγματοποιούμε μια πρώτη και μοναδική ψυχρή έκθλιψη για να εξασφαλίσουμε πάντα μια ποιότητα που κατατάσσεται ως έξτρα παρθένο. Συνθέτουμε τα λάδια μας συνδυάζοντας τις κύριες ποικιλίες ελιών της Κοιλάδας των Μπο-ντε-Προβάνς: τη Γκροσάν, τη Σαλονένκ, τη Βερντάλε και τη Μπερρουγκέτ, ώστε να αναδεικνύουν τις γεύσεις των πιάτων στα οποία προορίζονται. Σε κάθε σταγόνα από τα ελαιόλαδά μας, υπάρχει ένα κομμάτι της χώρας μας, ένα κομμάτι της καρδιάς μας και του πάθους μας.