MONTARAZ DE GARVÃO, LDA.

Η MONTARAZ είναι μια μεταποιητική επιχείρηση κρέατος από Μαύρο Χοίρο που εκτρέφεται στην ύπαιθρο, που βρίσκεται στο Γκαρβάν, στην καρδιά του Αλεντέζου, στον δήμο Ουρίκε, την πρωτεύουσα του Μαύρου Χοίρου Αλεντέζου. Αυτό το έργο γεννήθηκε από την επιθυμία μιας ομάδας παραγωγών Μαύρου Χοίρου που συνδέονται με την επεξεργασία αυτού του εξαιρετικού κρέατος. Η παραγωγή παρακολουθείται και ελέγχεται σε εκμεταλλεύσεις των μελών της, όπου τα ζώα βόσκουν ελεύθερα, εκμεταλλευόμενα το οικοσύστημα που επικρατεί στην περιοχή του Αλεντέζου, το οποίο χαρακτηρίζεται από δρυούς και βελανιδιές, στους οποίους ο Μαύρος Χοίρος εκμεταλλεύεται την βελανιδιά, τον καρπό αυτών των δέντρων πλούσιο σε ελαιικό οξύ, που σε συνδυασμό με τη γενετική της φυλής προσφέρει στο κρέας μια διείσδυση λίπους που μεταφράζεται σε χαρακτηριστικό μαρμαρωτό που το καθιστά μοναδικό και υγιεινό, προσφέροντας μια αξεπέραστη γεύση και άρωμα. -------- Μεταποίηση Μαύρου Χοίρου που εκτρέφεται στην ύπαιθρο. Φρέσκο κρέας Μαύρου Χοίρου, Προϊόντα από Μαύρο Χοίρο και αλλαντικά. Φυσική ωρίμανση Γκαρβάν - Ουρίκε Αλεντέζου