MENDELSPECK SRL

Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση από την αρχή της δεκαετίας του '80, τώρα με την τρίτη γενιά στο τιμόνι. Παράγουμε μια μεγάλη ποικιλία κρεατοσκευασμάτων. Από καπνιστό Speck, καπνιστό μπέικον, καθώς και διάφορους τύπους ζαμπόν και λουκάνικα, μέχρι σαλάμι και άλλες λιχουδιές. Ειδικευόμαστε στην παραγωγή προϊόντων για περαιτέρω επεξεργασία, όπως το speck mattonella για κοπή. Είμαστε επίσης πολύ ενεργοί στον τομέα της horeca, με προϊόντα που καλύπτουν τις ανάγκες αυτού του τομέα. Ένα σημαντικό κανάλι είναι η Ιδιωτική Ετικέτα, που αντιπροσωπεύει το 35% του τζίρου της εταιρείας. Με παραγωγή άνω των 300.000 Speck ετησίως, η εταιρεία είναι σε θέση να ικανοποιήσει όλα τα προβλήματα του λιανικού εμπορίου, των χονδρεμπόρων και του τομέα Horeca. Το εργοστάσιο, πλήρως ανακαινισμένο και επεκταμένο, βρίσκεται στο Τερμένο, στην επαρχία του Μπολζάνο, σε ένα ιδιόκτητο συγκρότημα που εκτείνεται σε περίπου 10.000 τετραγωνικά μέτρα, εκ των οποίων περίπου 6.000 τετραγωνικά μέτρα είναι εξοπλισμένα με τις πιο προηγμένες τεχνολογίες του τομέα. Η εταιρεία έχει περίπου 20 υπαλλήλους και είναι επίσης πιστοποιημένη IFS, ενώ έχουμε προσαρμόσει ένα αυστηρό σύστημα ελέγχου σύμφωνα με το HACCP. Είμαστε πιστοποιημένοι για την παραγωγή των προϊόντων μας σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για εισαγωγή στη Ρωσία και τον Καναδά. Διαθέτουμε επίσης μια γκουρμέ σειρά με αποκλειστικά ιταλικό χοιρινό κρέας, που παράγεται αυστηρά σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους και συνταγές για εκλεκτά καταστήματα τροφίμων και όλους όσους αναζητούν ειδικά προϊόντα.