MEMLAHA ÇORUM KAYNAK TUZ

Το Memlaha tuzu είναι ένα φυσικό αλάτι που προέρχεται από τις αλμυρές πηγές της περιοχής Türkiye/çorum/sungurlu, όπου δραστηριοποιούνται εδώ και αιώνες. Συλλέγεται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού με ειδική μέθοδο από τις αλμυρές λίμνες και είναι γνωστό και ως kaymak tuzu. Δεν χρησιμοποιούνται πρόσθετα υλικά και δεν έχει υποστεί διύλιση, διατηρώντας την φυσική του κατάσταση, σύμφωνα με τις αξίες του κωδικού τροφίμων και είναι πλούσιο σε μέταλλα. Σε σχέση με τους γενικούς πόρους αλατιού στη γη, η ποσότητα του είναι εξαιρετικά περιορισμένη. Όσον αφορά τα βαρέα μέταλλα που περιέχονται στα άλατα, είναι σε πολύ χαμηλά επίπεδα, ακόμη και κάτω από τις αξίες του κωδικού τροφίμων.